2、腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。

7.保护记忆。研究表明，生姜能防止大脑淀粉样蛋白沉积，保护记忆力。坏处：阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经...

因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。姜有不错的保健作用，虽然夏季吃姜挺有好处的，但是并不是人人都可以吃姜，还是适宜地吃。

会上火。生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0....

生姜性辛温，体质偏寒的人可以大量食用，但不宜一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，诱发肝癌、食道癌等，也不宜食用。痔疮患者不宜食用。夏季暑热，多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对...

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。3.防暑、降温、提神 在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸...

此外，生姜还具有抗菌作用，能有效抵御多种细菌的侵袭，增强人体免疫力。它还含有姜酚，能够减少胆结石的形成，对胆囊健康有益。然而，生姜并非人人适宜，尤其是体质偏热的人群。中医认为，生姜是热性食物，秋天气候干燥，若再食用过多生姜，会加重体内燥热，导致上火。因此，秋季应适当减少生姜的摄入，以免...

具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

2.增加食欲：夏季天气炎热，胃液分泌量减少，人们的食欲会有所下降，在饭前吃点生姜，能 *** 消化液的分泌，增加肠胃蠕动。3.降温提神：夏日不少人会出现头昏、心悸、胸闷等暑热症状，生姜具有防暑功效，能缓解暑热病征，提神醒脑。4.杀菌解毒：生姜能对某些抗菌素起到抑制作用，如果因不慎食用被细菌...

夏天人体唾液、胃液分泌减少，影响食欲。饭前吃几片生姜，能刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，从而增进食欲。防暑、降温、提神：生姜具有兴奋、排汗降温的作用，对暑热引起的头昏、心悸、胸闷恶心等症状有很好的缓解效果。同时，它还能提神醒脑。杀菌解毒：生姜对某些细菌，尤其是沙门氏菌有很好的...