将普通面粉变成低筋面粉的方法有两种：1、第一种方法 将面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉，就会完全失去筋度。但是在过程中要注意，开锅蒸3、5分钟就可以。不要都蒸了，三分之一，四分之一就可以。2、第二种方法 加20% 的玉米淀粉也可以配置低筋粉。

1. 高筋面粉可以通过与玉米淀粉混合的方式转变为低筋面粉。具体方法是按照1：1的比例调配高筋面粉和玉米淀粉。2. 另一种转换方法是将高筋面粉放入微波炉中加热2至3分钟，这样做可以降低面粉的筋度，之后再与玉米淀粉混合制成低筋面粉。3. 低筋面粉，亦称为低粉或蛋糕粉，特点是水分含量约为13.8%...

一、蒸制方法 准备适量的普通面粉，放入耐高温的密封盒中。 用筷子在面粉上戳出几个小洞，然后盖上密封盖。 将密封盒放入蒸锅中，开大火蒸半个小时。 蒸好后，将面粉用料理机打碎，即可得到自制的低筋面粉。二、混合玉米淀粉方法 将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合在一起。 由于淀粉中含有极少...

普通面粉适量（约半杯）做法：将酸奶、鸡蛋和面粉混合成面糊 平底锅小火加热，舀入适量面糊 两面煎至金黄即可这款早餐饼香甜松软，搭配牛奶就是完美的懒人早餐，孩子一次能吃5个。3. 懒人版乳香小棒材料：黄油100g 低筋面粉150g（可用自制粉替代）全蛋液30g 糖粉40g 做法：软化黄油加糖粉打发 分次加入...

1. 制作低筋面粉的一种方法是将中筋面粉与淀粉按4:1的比例混合。混合时，将中筋面粉与淀粉倒入盆中，充分搅拌均匀。混合后的面粉应容易成团，可以通过抓一把面粉后攥紧，然后松开看是否容易散开来判断是否为低筋面粉。2. 干蒸法是将面粉铺在蒸笼中的蒸布上，覆盖另一层蒸布和吸油纸，然后大火蒸...

小麦选择：制作低筋面粉的小麦通常经过精心挑选，以确保面粉的质量和口感。研磨过程：挑选后的小麦会经过研磨设备，通过多次研磨和筛分，将小麦中的麸皮、胚芽和胚乳分离。低筋面粉主要由胚乳部分制成，这部分含有较少的蛋白质和较高的淀粉含量，从而赋予低筋面粉独特的性质。蛋白质调整：在制作过程中，会...

1、中筋面粉+淀粉 将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。2、干蒸 将蒸布铺在蒸笼上，然后把面粉平铺在蒸笼里面，用另一张蒸布把面粉给盖起来，再盖上一张吸油纸开大火蒸30...

第一种方法是将普通面粉放入密封盒中，用筷子在面粉上戳出小洞，然后盖上盖子，放入蒸锅蒸半个小时。蒸好的面粉用料理机打碎即可得到低筋面粉。这种方法简单易行，适合家庭制作。第二种方法是将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合。由于淀粉中脂肪和蛋白质含量极少，与蛋白质含量约为13%的普通面粉...

低筋面粉怎么做出来的：自制低筋面粉的第二个窍门就是把面粉蒸熟。具体的操作方法是，锅中铺一层笼屉布，把中筋面粉倒进去，面粉多的话，用筷子扎一些洞，更容易蒸透，上面再盖一层干布或者耐高温保鲜膜，防止水蒸气滴落，中火蒸15分钟。蒸好的面粉呈块状，用铲子把面粉压散，然后过筛一遍，摊开...

如果只有高筋面粉，可以按1：1的比例与高筋面粉等量的玉米淀粉进行调配。另一种方法是将高筋面粉放入微波炉中加热2~3分钟，以减少其筋度，然后再与玉米淀粉按一定比例调配成低筋面粉。注意：低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，筋度较弱，适合用于制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干等烘焙食品。在...