1、铅作业人员。牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，引起服痛、腹泻。因而加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。
2、胃大部分切除者。这种人喝牛奶后，会产酸、产气，出现胀气、多屁、腹痛、腹泻。
3、过敏体质的人。喝了牛奶容易发生腹痛、腹泻，有时也可发生荨麻疹、哮喘、鼻炎等。